Białe Wino Półwytrawne

Miłośnicy łagodnych trunków z pewnością docenią walory smakowe jakie zapewnią im wina białe półwytrawne. Alkohole te charakteryzuje wyczuwalna kwasowość połączona z łagodną nutą słodyczy. Pozbawione są one cierpkości, co jest z kolei charakterystyczne dla trunków o czerwonym zabarwieniu. Nie bez znaczenia dla ich walorów smakowych jest jednak temperatura podawania. Półwytrawne wino białe przed zaserwowaniem powinno zostać schłodzone do temperatury ok. 10°C. Dzięki temu doskonale sprawdza się w ciepłych miesiącach gasząc pragnienie i orzeźwiając. Wina półwytrawne w zależności od szczepu winogron oraz klimatu, w którym się je uprawia, mogą posiadać ogromną skalę wytrawności. Ponadto wyróżniają je także aromaty. Do najpopularniejszych można zaliczyć jabłka, cytrusy, owoce tropikalne oraz kwiaty – lilie, frezje, rumianek. Warto również wspomnieć o tym, że niektóre z proponowanych przez producentów trunków są napojami typu frizzante, czyli łagodnie musującymi. Te idealnie pasują jako propozycja na letni wieczór w ogrodzie. Ze względu na swoją łagodność, białe wino półwytrawne doskonale nadaje się jako aperitif, czyli alkohol podawany przed posiłkiem dla pobudzenia apetytu oraz zaostrzenia smaku przed daniem głównym. Ponadto ze względu na zawartość cukru resztkowego trunek ten świetnie pasuje szczególnie do potraw lekkich.

Zwykle serwuje się je do dań rybnych, owoców morza, sałatek oraz białego mięsa. Świetnie komponuje się również z makaronami, niektórymi potrawami kuchni orientalnej, a nawet deserami. Wyjątkowym alkoholem tego typu jest pochodzące z Polski wino Solaris z winnicy Turnau. Nazwa tego trunku nawiązuje do słońca, ponieważ każdy jego promień wykorzystuje się do stworzenia pełnego, wyrazistego smaku i niepowtarzalnej gamy zapachowej. Wyraźnie wyczuwalne są tutaj słodkie nuty miodu, gruszki i brzoskwini, a kontrast dla nich stanowi gorzkawy, wytrawny grejpfrut. Wino białe półwytrawne Solaris Turnau jest intensywne i charakterne, a jego produkcja odbywa się w Baniewicach pod Szczecinem.